“这个茶油口感轻柔、去腥解腻，每沿路菜齐鲜香入味，太惊艳了！”7月10日，长沙不雅沙岭招商花圃城广场，“粤桂相助·江川油礼”媒体+2026年三江油茶品牌长沙专场推介活动现场香气四溢，诱骗深切市民藏身品鉴。

为全方向展现三江茶油的私有魔力，三江郁香餐饮集团出品总监、三江鸟巢国宴楼行政总厨杨领春沉赴湘，现场以茶油烹调三谈本性菜品，为长沙市民带来贞洁侗乡风范与革命湘桂和会可口。

三江郁香餐饮集团出品总监、三江鸟巢国宴楼行政总厨杨领春。

第沿路茶油药膳泉水鸡，甄选三山河间散养土鸡，搭配自然山泉水慢炖煨制，出锅前淋入纯正三江茶油提香锁汁，肉质鲜嫩、温润养胃，适配群众饮食口味。“长沙东谈主爱吃鸡，不管是小炒鸡依然清炖鸡，改用三江茶油烹制，既能保留鸡肉本味，又能平缓重油带来的恬逸感。”杨领春先容谈。

茶油药膳泉水鸡。

第二谈铁锅茶油煎稻田鱼，选择三江流水稻田助长的禾花鱼，以铁锅烈火搭配山茶油煎至外表金黄酥脆，辅以湘菜经典辣椒、葱蒜调味，弱化河鱼土腥味，锅气扫数、香辣入味，完好契合长沙东谈主爱吃煎鱼、重锅气的饮食风俗。“煎鱼用的这款茶油幽香味非凡，吸附力适中、油脂附着薄，也契合当下长沙主推品鉴的本性菜品模范，举座口感很可以。油温朝上180度煎炸后，油体依旧表现透亮，足以评释这款茶油品性上乘，真心但愿三江茶油能走进长沙千门万户的餐桌。”中国注册烹调大师、湘菜大师黄绍满在品味后盛赞。

铁锅茶油煎稻田鱼。

第三谈茶油炒独峒牛肉干，是侗家待客牌号小菜，汲取独峒峻岭风干黄牛肉干，大火快炒以茶油激勉肉香，肉质紧实有嚼劲、香辣回甘，是下饭下酒的绝佳本性菜。“在长沙，小炒黄牛肉广受深爱。换成茶油炒制牛肉类菜品，香气档次成功擢升一个档次。”杨领春笑着说。

茶油炒独峒牛肉干。

活动推介递次，杨领春从专科烹调角度，深度解读了三山河茶油的中枢上风。地处桂北深山的三江，坐拥洁净泥土与优良生态，助长出的山茶油金黄透亮、幽香素雅，适配煎、炒、炖、煮、炸等全品类烹调神志。相较于平庸食用油，三山河茶油谨守侗家百年古法冷榨工艺，无过多加工工序，最猛经由留存自然养分。

同期，这款茶油兼容性极强，香气内敛不张扬，大致完好适配湘菜辣椒、豆豉、腊味、河鲜等种种食材，可灵验中庸湘菜重油重辣的恬逸感，化解腊味咸涩、销毁食材腥味，是适配湘菜烹调的黄金健康食材。

三江茶油居品。

杨领春还现场给长沙餐饮同业、好意思食爱好者共享了几个烹调小提议：炒制重辣湘菜时，搀杂少量山茶油，辣味更轻柔；炖煮腊味、肉汤时加一勺茶油，化解腊味咸涩；油炸小吃用茶油，制品贯通不闷喉。

优质的居品与绝佳的风范，诱骗了现场餐饮商家、行业从业者主动对接疏通，盘考居品采购、长久合作等有关事宜。

长沙市民品味三江茶油本性菜品。

小小油茶果，寄托富民情。本次三江油茶品牌长沙专场推介活动，不仅让星城庶民近距离感受了侗乡滋味，更以好意思食为纽带串联起湘桂两地的产业共生之路。将来，依托粤桂相助长效赋能机制，三山河茶油将执续深耕长沙阛阓，鼓舞湘桂饮食文化疏通，让本性油茶产业成为侗乡大众增收致富的撑执产业，书写粤桂东西部相助高质地发展的鲜美答卷。

撰文：李彤欣

影相：吴秒衡

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